Makanan Khas Kota Brebes

Posted by on Kamis, 10 April 2014 7 comments

Kalau kita bicara tentang Kota Brebes rasanya kurang lengkap kalau kita tidak membahas makanan khasnya. Ya, Kota Brebes terkenal dengan makanannya yang beranekaragam atau bisa dibilang sebagai tempat pusatnya buat para mereka yang suka berburu kuliner. Selain tentunya Telur Asin yang sudah lama terkenal, masih ada makanan-makanan yang enak buat kalian coba seperti Kupat Glabed, Soto, Sate Blengong, dan juga Nasi Lengko. Untuk lebih jelasnya, dibawah ini saya akan sedikit mengasih tau bagaimana proses cara pembuatannya.

1. Telur Asin
Telur Asin adalah salah satu makanan Indonesia yang unik. Keberadaannya mungkin hanya bisa ditemukan di negara kita tercinta dan sangat sulit dijumpai di luar negeri. Inilah yang membuat telur asin ini unik. Salah satu telur asin yang terkenal di tanah air adalah telur asin Khas Brebes.
Telur asin adalah makanan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan, pada umumnya memakai telur itik atau telur bebek meski tidak menutup kemungkinan memakai telur lain.
Telur asin Brebes konon memiliki rasa yang lebih enak daripada telur asin biasa pada umumnya. Jika di luar negeri telur dijadikan sebagai makanan cemilan di Indonesia digunakan sebagai lauk pauk sehari-hari. Meski rasanya kadang terasa sangat asin namun masyarakat tanah air kerap kali menggunakan makanan ini sebagai menu harian.
Nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Telur Asin Khas Brebes. Bagaimana sih cara pembuatannya. Mari kita bahas.

Bahan-bahan :
10 Sdm Garam Dapur
1000 ml Air
10 Butir Telor Bebek

Cara Membuat Telur Asin Khas Brebes :
1. Telor bebek dibersihkan terlebih dahulu dengan cara di gosok atau disikat hingga bersih.
2. Simpan telur bebek dalam wadah Tupperware untuk memeram telor bebek ( Dengan menggunakan SIngle Deco ).
3. Tuangkan air kedalam wadah Single Deci lalu masukan garam dan aduk rata, sehingga menjadi larutan air garam.
4. Masukan telor bebek yang sudah bersih kedalam larutan tersebut.
5. Tutup rapat wadah, lalu simpan ditempat yang kering.
6. Untuk telor dengan kadar keasinan rendah disimpan 1 minggu saja, untuk keasinan sedang disimpan selama 2 minggu dan bila ingin sampai “Masir” ( kuning telor sampai keluar minyaknya ) disimpan sampai 3 minggu.
7. Selanjutnya telor bisa direbus atau di bikin masakan lain.

2. Soto Brebes
Selain sebagai penghasil telur asin ternyata ada satu masakan yang cukup digemari di daerah ini yaitu namanya Soto Brebes. Hal yang paling spesial di Soto Brebes ini adalah menggunakan babat sapi dan daging sapi yang dipotong-potong. Berikut ini resep pembuatannya.

Bahan Soto khas Brebes :
250 gram babat sapi putih
300 gram daging sapi, potong – potong
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk
4 sendok makan taoco
1.750 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
3 buah cabai merah
3 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap :
90 gram taoge
50 gram soun
2 buah tomat
2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm untuk taburan
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto khas Brebes :
Presto babat dengan 2 cm jahe, 1 sendok teh garam, dan 1 liter. Saring dan potong kotak 2 cm.
Rebus daging, jahe, serai, dan daun jeruk sampai empuk. Potong kotak. Sisihkan. Saring kaldunya. Ukur lagi 1500 ml. Didihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan potongan daging,babat, dan taoco. Aduk rata.
Masukkan dalam rebusan kaldu. Masak sampai mendidih.
Sajikan soto dengan pelengkap, taburan daun bawang dan bawang goreng.

3. Sate Blengong
Sate blengong merupakan salah satu resep warisan nusantara yang perlu untuk dilestarikan. Sate blengong berasal dari daerah Brebes Jawa Tengah dan saat ini masih banyak dijumpai di daerah  sekitar alun-alun Brebes. Sate blengong sendiri merupakan kudapan yang berbahan dasar dari itik, yang dimasak dengan santan kental sehingga rasanya sangat gurih dan sedap.Tidak seperti kebanyakan sate pada umunya, cara memasak sate blengong tidaklah dibakar, melainkan ditumis dan dimsak dengan santan kental, jadi tidak ada proses pemanggangan seperti sate pada umumnya.

Bahan-bahan :
* 1/2 kg daging bebek
* 500 ml santan kental
* 400 ml air
* 100 gr kacang tanah yang disangrai lalu dihaluskan
* 3 sdm minyak goreng
* 2 sdt garam
* batang bambu secukupnya untuk tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan :
* 5 siung bawang putih
* 10 butir bawang merah
* 5 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit merah
* 3 cm kunyit, bakar terlebih dahulu
* 2 cm jahe
* 1/2 sdt ketumbar butiran

Cara membuat sate blengong :
* Potong-potong daging bebek ukuran 2 x 4 cm, cuci bersih lalu tiriskan.
* Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah  dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk-aduk dan masukkan daging bebek. Masak hingga daging bebek empuk dan air menyusut, setelah air menyusut masukkan santan kental, aduk-aduk terus hingga semua bumbu beserta santan merasuk ke dalam daging bebek dan santan agak habis. Matikan api.
* Cara penyajian : ambil 3 - 4 potong daging bebek lalu tusuk dengan tusukan batang bambu, lakukan hingga seluruh daging habis.
* Sate blengong telah siap untuk disajikan bersama dengan nasi putih yang hangat.

4. Kupat Glabed
Kupat glabed adalah salah satu hidangan asal kota telur asin Brebes. sajian yang terdiri dari potongan ketupat dan disajikan dengan sayur pepaya muda bersantan yang dicampur dengan potongan daging sapi. Warnanya yang kuning dengan rasanya yang gurih pasti menjadi sajian yang nikmat disantap saat sarapan pagi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 buah ketupat siap pakai, dipotong-potong
300 gram daging sapi, dipotong-potong kotak
1.000 ml kaldu sapi
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
200 gram tempe, dipotong-potong kotak, digoreng
150 gram pepaya muda, dipotong korek api
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok makan gula pasir
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap :
4 buah kerupuk mi
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat :
Rebus daging sampai empuk. Angkat dan ukur 500 ml air kaldunya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging dan tempe. Aduk rata. Masukkan air kaldu sapi sedikit-sedikit, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Tuang santan sambil diaduk sampai matang.
Tata ketupat. Siramkan kuah. Sajikan bersama pelengkapnya.

5. Nasi Lengko
Selain Telur Asin, Soto, Kupat Glabed dan Sate Blengong, Kota Brebes juga terkenal dengan Nasi Lengkonya. Makanan ini terkenal dengan khas penyajiannya, yaitu nasi dihidangkan dengan dicampur bahan lainnya lalu disirami sambal kacang.

Bahan dan Bumbu :
500 gram nasi
1 buah mentimun, kupas, potong dadu
50 gram taoge tanpa akar, rebus
150 gram tempe, potong 1 x 1 x 4 cm
200 gram tahu, potong dadu
3 siung bawang putih
1 sdt garam
4 tangkai kucai, iris
bawang goreng
kecap manis
minyak goreng secukupnya

Sambal kacang :
75 gram kacang tanah, goreng
5 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1 lembar daun jeruk
1 sdt gula merah
¼ sdt garam
150 cc santan, rebus

Cara membuat Nasi Lengko :
Haluskan semua bahan bumbu kacang, taruh dalam wadah cekung, tambahkan santan dan aduk rata. Sisihkan.
Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air secukupnya, aduk rata. Lumuri tahu dan tempe, diamkan hingga 5 menit.
Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan nasi bersama tahu dan tempe goreng, mentimun dan taoge, tuangi kecap, taburi dengan irisan kucai dan bawang goreng serta lengkapi penyajiannya dengan siraman bumbu kacang dan kerupuk.

Itulah sedikit info yang bisa saya berikan mengenai Makanan Khas Kota Brebes
Selamat Mencoba !!!


Sejarah Perkembangan Internet

Posted by on Rabu, 02 April 2014 No comments

Hampir semua orang di dunia menggunakan internet untuk membantu pekerjaan mereka menjadi lebih simpel. Namun bisa dipastikan tidak semua orang tau tentang pengertian internet dan sejarah internet. Siapa penemunya, dan dimana pertama kali digunakan di dunia. Untuk itu ada baiknya sebagai penambah wawasan anda menyimak postingan AelovebeL berikut tentang sejarah dan perkembangan internet di dunia.
Sejarah internet mulai dikembangan pada tahun 1969 oleh Departemen Pertahanan Amerika Serikat yang pada saat itu sedang membangun sebuah proyek yang disebut ARPANET (Advanced Research Project Agency Network). Tujuan dari proyek ini adalah untuk kepentingan militer pertahanan AS dalam memecahkan masalah komunikasi antar komputer dalam jarak jauh dengan menggunakan jaringan telepon. Saat itu banyak dibuat jaringan komputer yang disebar dan dihubungkan di daerah-daerah vital dan manfaat internet ini untuk mengantisipasi bila terjadi serangan nuklir.

Pada 1970, sudah lebih dari 10 komputer yang berhasil dihubungkan satu sama lain sehingga mereka bisa saling berkomunikasi dan membentuk sebuah jaringan. Tahun 1972, Roy Tomlinson berhasil menyempurnakan program e-mail yang ia ciptakan setahun yang lalu untuk ARPANET. Program e-mail ini begitu mudah sehingga langsung menjadi populer.

Pada tahun yang sama, icon @ juga diperkenalkan sebagai lambang penting yang menunjukan "at" atau "pada". tahun 1973, jaringan komputer ARPANET mulai dikembangkan ke luar Amerika Serikat. Komputer University College di London merupakan komputer pertama yang ada di luar Amerika yang menjadi anggota jaringan Arpanet. Pada tahun yang sama, dua orang ahli komputer yakni Vinton Cerf dan Bob Kahn mempresentasikan sebuah gagasan yang lebih besar, yang menjadi cikal bakal sejarah internet. Ide ini dipresentasikan untuk pertama kalinya di Universitas Sussex.

Hari bersejarah berikutnya adalah tanggal 26 Maret 1976, ketika Ratu Inggris berhasil mengirimkan e-mail dari Royal Signals and Radar Establishment di Malvern. Setahun kemudian, sudah lebih dari 100 komputer yang bergabung di ARPANET membentuk sebuah jaringan atau network. Pada 1979, Tom Truscott, Jim Ellis dan Steve Bellovin, menciptakan newsgroups pertama yang diberi nama USENET. Tahun 1981 France Telecom menciptakan gebrakan dengan meluncurkan telpon televisi pertama, dimana orang bisa saling menelpon sambil berhubungan dengan video link.

Tahun 1990 adalah tahun yang paling bersejarah, ketika Tim Berners Lee menemukan program editor dan browser yang bias menjelajah antara satu komputer dengan komputer yang lainnya, yang membentuk jaringan itu. Program inilah yang disebut www, atau Worl Wide Web. Tahun 1992, komputer yang saling tersambung membentuk jaringan sudah melampaui sejuta komputer, dan di tahun yang sama muncul istilah surfing the internet. Tahun 1994, situs internet telah tumbuh menjadi 3000 alamat halaman, dan untuk pertama kalinya virtual-shopping atau e-retail muncul di internet. Dunia langsung berubah. Di tahun yang sama Yahoo! didirikan, yang juga sekaligus kelahiran Netscape Navigator 1.0.

Itulah sejarah internet dan perkembangannya hingga sekarang internet menjadi alat komunikasi yang tak bisa ditinggalkan. Hampir semua perangkat saat ini memanfaatkan jaringan internet untuk kebutuhan komunikasi maupun update.

Categories:

Sejarah Perkembangan Komputer

Posted by No comments

Komputer adalah alat yang dipakai untuk mengolah data menurut prosedur yang telah dirumuskan. Kata computer semula dipergunakan untuk menggambarkan orang yang pekerjaannya melakukan perhitungan aritmatika, dengan atau tanpa alat bantu, tetapi arti kata ini kemudian dipindahkan kepada mesin itu sendiri. Asal mulanya, pengolahan informasi hampir eksklusif berhubungan dengan masalah aritmatika, tetapi komputer modern dipakai untuk banyak tugas yang tidak berhubungan dengan matematika.

Secara luas, Komputer dapat didefinisikan sebagai suatu peralatan elektronik yang terdiri dari beberapa komponen, yang dapat bekerja sama antara komponen satu dengan yang lain untuk menghasilkan suatu informasi berdasarkan program dan data yang ada. Adapun komponen komputer adalah meliputi : Layar Monitor, CPU, Keyboard, Mouse dan Printer. Tanpa printer komputer tetap dapat melakukan tugasnya sebagai pengolah data, namun sebatas terlihat di layar monitor belum dalam bentuk print out.

Dalam definisi seperti itu terdapat alat seperti slide rule, jenis kalkulator mekanik mulai dari abakus dan seterusnya, sampai semua komputer elektronik yang kontemporer. Istilah lebih baik yang cocok untuk arti luas seperti “komputer” adalah “yang memproses informasi” atau “sistem pengolah informasi.”

Saat ini, komputer sudah semakin canggih. Tetapi, sebelumnya komputer tidak sekecil, secanggih, sekeren dan seringan sekarang. Dalam sejarah komputer, ada 5 generasi dalam sejarah komputer.
1. Generasi Pertama (1944-1959)
http://hermawayne.blogspot.com

Tabung hampa udara sebagai penguat sinyal, merupakan ciri khas komputer generasi pertama. Pada awalnya, tabung hampa udara (vacum-tube) digunakan sebagai komponen penguat sinyal. Bahan bakunya terdiri dari kaca, sehingga banyak memiliki kelemahan, seperti: mudah pecah, dan mudah menyalurkan panas. Panas ini perlu dinetralisir oleh komponen lain yang berfungsi sebagai pendingin.

Dan dengan adanya komponen tambahan, akhirnya komputer yang ada menjadi besar, berat dan mahal. Pada tahun 1946, komputer elektronik di dunia yang pertama yakni ENIAC selesai dibuat. Pada komputer tersebut terdapat 18.800 tabung hampa udara dan berbobot 30 ton. begitu besar ukurannya, sampai-sampai memerlukan suatu ruangan kelas tersendiri.

Pada gambar nampak komputer ENIAC, yang merupakan komputer elektronik pertama di dunia yang mempunyai bobot seberat 30 ton, panjang 30 M dan tinggi 2.4 M dan membutuhkan daya listrik 174 kilowatts.
2. Generasi Kedua (1960-1964)
http://hermawayne.blogspot.com
Transistor merupakan ciri khas komputer generasi kedua. Bahan bakunya terdiri atas 3 lapis, yaitu: “basic”, “collector” dan “emmiter”. Transistor merupakan singkatan dari Transfer Resistor, yang berarti dengan mempengaruhi daya tahan antara dua dari 3 lapisan, maka daya (resistor) yang ada pada lapisan berikutnya dapat pula dipengaruhi. Dengan demikian, fungsi transistor adalah sebagai penguat sinyal. Sebagai komponen padat, tansistor mempunyai banyak keunggulan seperti misalnya: tidak mudah pecah, tidak menyalurkan panas. Dan dengan demikian, komputer yang ada menjadi lebih kecil dan lebih murah.

Pada tahun 1960-an, IBM memperkenalkan komputer komersial yang memanfaatkan transistor dan digunakan secara luas mulai beredar di pasaran. Komputer IBM-7090 buatan Amerika Serikat merupakan salah satu komputer komersial yang memanfaatkan transistor. Komputer ini dirancang untuk menyelesaikan segala macam pekerjaan baik yang bersifat ilmiah ataupun komersial. Karena kecepatan dan kemampuan yang dimilikinya, menyebabkan IBM 7090 menjadi sangat popular. Komputer generasi kedua lainnya adalah: IBM Serie 1400, NCR Serie 304, MARK IV dan Honeywell Model 800.
3. Generasi Ketiga (1964-1975)
http://hermawayne.blogspot.com                   
Konsep semakin kecil dan semakin murah dari transistor, akhirnya memacu orang untuk terus melakukan berbagai penelitian. Ribuan transistor akhirnya berhasil digabung dalam satu bentuk yang sangat kecil. Secuil silicium yag mempunyai ukuran beberapa milimeter berhasil diciptakan, dan inilah yang disebut sebagai Integrated Circuit atau IC-Chip yang merupakan ciri khas komputer generasi ketiga. Cincin magnetic tersebut dapat di-magnetisasi secara 1 arah ataupun berlawanan, dan akhirnya men-sinyalkan kondisi “ON” ataupun “OFF” yang kemudian diterjemahkan menjadi konsep 0 dan 1 dalam system bilangan biner yang sangat dibutuhkan oleh komputer. Pada setiap bidang memory terdapat 924 cincin magnetic yang masing-masing mewakili 1 bit informasi. Jutaan bit informasi saat ini berada di dalam 1 chip tunggal dengan bentuk yang sangat kecil.

Komputer yang digunakan untuk otomatisasi pertama dikenalkan pada tahun 1968 oleh PDC 808, yang memiliki 4 KB (kilo-Byte) memory dan 8 bit untuk core memory.
4. Generasi Keempat (1975-Sekarang)
http://hermawayne.blogspot.com http://hermawayne.blogspot.com
Microprocessor merupakan chiri khas komputer generasi keempat yang merupakan pemadatan ribuan IC ke dalam sebuah Chip. Karena bentuk yang semakin kecil dan kemampuan yang semakin meningkat dan harga yang ditawarkan juga semakin murah. Microprocessor merupakan awal kelahiran komputer personal.

Pada tahun 1971, Intel Corp kemudian mengembangkan microprocessor pertama serie 4004. Contoh generasi ini adalah Apple I Computer yang dikembangkan oleh Steve Wozniak dan Steve Jobs dengan cara memasukkan microprocessor pada circuit board komputer. Di samping itu, kemudian muncul TRS Model 80 dengan processor jenis Motorola 68000 dan Zilog Z-80 menggunakan 64Kb RAM standard. Komputer Apple II-e yang menggunakan processor jenis 6502R serta Ram sebesar 64 Kb, juga merupakan salah satu komputer PC sangat popular pada masa itu. Operating Sistem yang digunakan adalah: CP/M 8 Bit. Komputer ini sangat populer pada awal tahun 80-an.

IBM mulai mengeluarkan Personal Computer pada sekitar tahun 1981, dengan menggunakan Operating System MS-DOS 16 Bit. Dikarenakan harga yang ditawarkan tidak jauh berbeda dengan komputer lainnya, di samping teknologinya jauh lebih baik serta nama besar dari IBM sendiri, maka dalam waktu yang sangat singkat, komputer ini menjadi sangat popular.
5. Generasi Kelima (Sekarang – Masa depan)
http://hermawayne.blogspot.com
Pada generasi ini ditandai dengan munculnya: LSI (Large Scale Integration) yang merupakan pemadatan ribuan microprocessor ke dalam sebuah microprocesor. Selain itu, juga ditandai dengan munculnya microprocessor dan semi conductor. Perusahaan-perusahaan yang membuat micro-processor di antaranya adalah: Intel Corporation, Motorola, Zilog dan lainnya lagi. Di pasaran bisa kita lihat adanya microprocessor dari Intel dengan model 4004, 8088, 80286, 80386, 80486, dan Pentium. Pentium-4 merupakan produksi terbaru dari Intel Corporation yang diharapkan dapat menutupi segala kelemahan yang ada pada produk sebelumnya, di samping itu, kemampuan dan kecepatan yang dimiliki Pentium-4 juga bertambah menjadi 2 Ghz. Gambar-gambar yang ditampilkan menjadi lebih halus dan lebih tajam, di samping itu kecepatan memproses, mengirim ataupun menerima gambar juga menjadi semakin cepat.

Pentium-4 diproduksi dengan menggunakan teknologi 0.18 mikron. Dengan bentuk yang semakin kecil mengakibatkan daya, arus dan tegangan panas yang dikeluarkan juga semakin kecil. Dengan processor yang lebih cepat dingin, dapat dihasilkan kecepatan MHz yang lebih tinggi. Kecepatan yang dimiliki adalah 20 kali lebih cepat dari generasi Pentium 3.

Packard Bell iXtreme 4140i merupakan salah satu PC komputer yang telah menggunakan Pentium-4 sebagai processor dengan kecepatan 1.4 GHz, memory RDRAM 128 MB, Harddisk sebesar 40 GB (1.5 GB digunakan untuk recovery), serta video card GeForce2 MX dengan memory 32 MB. HP Pavilion 9850 juga merupakan PC yang menggunakan Pentium-4 untuk processornya dengan kecepatan 1.4 GHz. PC Pentium-4 Hewllett-Packard ini dating dengan dominan warna hitam dan abu-abu. Dibandingkan dengan PC lainnya, Pavilion merupakan PC Pentium-4 dengan fasilitas terlengkap. Memory yang dimiliki sebesar RDRAM 128 MB, Harddisk 30 GB dengan monitor sebesar 17 inchi.

Categories:
« Previous Posts
Diberdayakan oleh Blogger.